En Italia son famosos los zucchine de Italia, que no son más que los conocidos y amados calabacines a la parmesana que son conocidos en todo el mundo. Esta hortaliza versátil y que puede disfrutarse tanto cocida como cruda, resulta sencillamente espectacular y es una de las más consumidas en España y en la región del mediterraneo.
Con un plato de calabacines a la parmesana, es fácil reemplazar una comida completa y con la técnica adecuada de preparación, pronto se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¿te animas a prepararlos?
7Cocina un poco el calabacín
Cuando tengas listas las láminas de calabacín procede a cocinarlas en una sartén o plancha con apenas un poco de aceite para evitar que se peguen.
Vierte el aceite y cuando esté lo suficientemente caliente pon las láminas y déjalas dorar un poco. Espolvorea un poco de sal y ponlas en una fuente. Este paso solo es necesario para dorar un poco los calabacines, pues la cocción se termina en el horno junto a la rica salsa.
