Llegan los meses en los que los garbanzos son más consumidos y apreciados. Y es que, esta versátil leguminosa se encuentra presente en más de un cocido y guiso y termina seduciendo el paladar de todos en el hogar.
Para más de una preparación, seguramente preferirás utilizar los de bote; y es algo comprensible, pues te evitarás tener que remojar por largas horas y cocinar un largo tiempo para tener los garbanzos en su punto. Si este es el caso, déjame decirte que con lo que estoy por contarte, no volverás a desechar nunca más el líquido que los contiene. Prepárate para sacarle el máximo provecho a tu bote de garbanzos.
5El líquido de los garbanzos de bote: un regalo para los veganos
Tal como te he comentado, la aquafaba resultó ser un verdadero regalo para los veganos; no obstante, para aquellos que llevan otro tipo de dietas también lo ha sido.
El líquido de los garbanzos de bote se popularizó entre aquellos que no pueden consumir huevos por razones de salud, y ha resultado ser un éxito. Una de las mayores ventajas de esta sustancia, es que contiene buena parte de las proteínas de las leguminosas y termina siendo completamente saludable.
