Los boquerones en vinagre son de los más conocidos, pero en toda la costa mediterránea, las maneras de preparar este pescado varían de diferentes maneras. En esta ocasión te presentaré una receta muy sencilla, pero deliciosa, con la cual te darás el máximo deleite una vez que la pruebes.
Los boquerones en tempura son una de las maneras de disfrutar de este pescado que, precisamente, se encuentra en su mejor momento.
7Termina la preparación de la tempura
Vierte el huevo en el bol frío y bátelo muy bien, añade un poco de sal y procede a tamizar la harina pasándola por un colador; de esta manera eliminarás cualquier partícula o grumo y también la harás más ligera.
Añade la harina previamente tamizada al bol y mézclala muy bien con el huevo batido. Una vez que la tengas integrada, termina de preparar la tempura añadiendo un chorro de cerveza muy fría.
