Los boquerones en vinagre son de los más conocidos, pero en toda la costa mediterránea, las maneras de preparar este pescado varían de diferentes maneras. En esta ocasión te presentaré una receta muy sencilla, pero deliciosa, con la cual te darás el máximo deleite una vez que la pruebes.
Los boquerones en tempura son una de las maneras de disfrutar de este pescado que, precisamente, se encuentra en su mejor momento.
6Prepara los huevos
Para la mayoría de las recetas, la utilización de los huevos a temperatura ambiente es prácticamente una norma; sin embargo, para preparar la tempura, lo mejor es tener los ingredientes en frío.
Si guardas los huevos en la nevera, retíralos justo al momento de utilizarlos para la preparación de la temperatura y de ser posible, usa un bol frío para preparar todo. Un truco que funciona muy bien es colocar el bol sobre un envase con agua fría y un poco de hielo.
