En Arzak, se disfruta de un postre estrella que, cuando lo pruebes, seguramente quedarás con ganas de más. Si quieres conocer de qué va esta sopa de pitaya y café, quédate a descubrir todo lo que te contaremos. Un postre que evoca al cielo y con su delicadeza y gracia, describe una de las mejores creaciones dulces de este lugar.
5Así se hace en Arzak el bizcocho para uno de sus postres más ricos
Para la preparación del bizcocho, se mezclan los ingredientes de una manera bastante particular y comenzando con el almíbar, todo comienza a envolverse alrededor de los más delicados aromas.
Lo primero es el almíbar. Vierte este en un bol y añade el huevo. Incorpora también harina, polvo de anís estrellado, canela, pipas y levadura en polvo. Vierte luego el carpi, un licor de naranja que dará un aroma espectacular y finaliza con la nata y claras semi montadas.
