En Arzak, se disfruta de un postre estrella que, cuando lo pruebes, seguramente quedarás con ganas de más. Si quieres conocer de qué va esta sopa de pitaya y café, quédate a descubrir todo lo que te contaremos. Un postre que evoca al cielo y con su delicadeza y gracia, describe una de las mejores creaciones dulces de este lugar.
3Un almíbar delicioso que forma parte del más tierno bizcocho
Uno de los ingredientes presentes para la preparación del bizcocho esponjoso es un almíbar delicioso y diferente que resulta en todo un placer dulzón.
Para prepararlo, Elena Arzak recurre a agua, azúcar común y azúcar mascabado para crear un almíbar denso que concentre los azúcares de una manera muy delicada, así, en la preparación de la masa, no se debe añadir azúcar granulado y con la adición del almíbar, se obtiene a la vez de un bizcocho esponjoso, uno de humedad exquisita.
