Las alcachofas son un alimento muy saludable al que se le saca muy poco partido, ya que casi siempre se hacen de la misma manera. Un simple salteado en la sartén suele ser la receta más realizada con este ingrediente. Pero hay muchas más opciones como rellenarlas de carne, que le aportan un sabor diferente y te pueden animar a consumir más este vegetal.
Además de ser un alimento muy barato, su consumo habitual genera muchos beneficios en el organismo. Así que no tienes escusas para probar este plato. A continuación, te mostramos las alcachofas rellenas de carne que te gustarán más que las berenjenas.
7LA SALSA QUE ACOMPAÑA A ESTE PLATO
En el mismo recipiente en el que has sellado las alcachofas, vierte una cebolla troceada junto a dos dientes de ajo. Baja la potencia a fuego medio para que no se quemen. Cuando se pochen, incorpora los corazones de alcachofa junto a una pizca de sal. Deja que se cocinen durante cinco minutos. Una vez que esté rehogado, échale un vaso de vino blanco. Cuando haya reducido, añádele medio litro de caldo de pollo.
