Las alcachofas son un alimento muy saludable al que se le saca muy poco partido, ya que casi siempre se hacen de la misma manera. Un simple salteado en la sartén suele ser la receta más realizada con este ingrediente. Pero hay muchas más opciones como rellenarlas de carne, que le aportan un sabor diferente y te pueden animar a consumir más este vegetal.
Además de ser un alimento muy barato, su consumo habitual genera muchos beneficios en el organismo. Así que no tienes escusas para probar este plato. A continuación, te mostramos las alcachofas rellenas de carne que te gustarán más que las berenjenas.
2EL ALIÑO DE LA CARNE PICADA
En primer lugar, tienes que verter toda la carne picada en un bol. Hay que aliñarla para potenciar su sabor. Para ello, tienes que añadirle dos dientes de ajo cortados en trozos muy pequeños junto a perejil picado. También tienes que incorporar un huevo y una pizca de sal y pimienta negra molida. Mézclalo todo con la ayuda de un tenedor para que se reparta por todo el conjunto.
