Cuando se trata del mundialmente famoso Jamón Ibérico de Bellota, de repente incluso los no amantes de la comida comienzan a oler su exquisito aroma, apreciando su hermoso marmoleado y dejando que se derrita suavemente en su lengua… ¡Qué experiencia y qué placer! Pero no, no todos los embutidos son iguales y no todos nos darán el mismo placer. Hablemos del Jamón ibérico de pata negra.
9Jamón Ibérico de Cebo de Campo (Dehesa)
Jamón ibérico, que ha sido cruzado en distintas proporciones con Duroc. Los cerdos se crían en libertad en la Dehesa y se alimentan de forrajes naturales, hierbas y raíces del campo. Estos jamones deben tener una etiqueta verde alrededor del tobillo.
