La pechuga de pollo en escabeche es la mejor manera de disfrutar de un pollo jugoso y con mucho aroma. Con esta forma de cocción podrás conservarlo por más tiempo y lo incluirás en otros platos para que le den más sabor a tus comidas.
El pollo se puede cocinar de diversas maneras y el escabeche es una técnica española con la que se logran conservar las propiedades y el sabor no solo de la carne de esta ave, sino también diversas carnes, aves y pescado.
5Prepara la pechuga de pollo en escabeche
Coloca el pollo en un recipiente de vidrio preferiblemente hermético y que tenga profundidad. Vierte el escabeche que acabas de preparar en la sartén sobre el pollo en el recipiente de vidrio. El escabeche debe cubrir por completo a la pechuga de pollo.
Deja reposar hasta que esté a temperatura ambiente y luego cierra herméticamente el recipiente. Lleva a la nevera por un mínimo de 24 horas antes de ser consumido.
