Hace algún tiempo, Chicote señalaba cuál era su receta favorita y confesando que judías verdes, cebolla, ajo, pimentón y jamón, sería una combinación para quitar el sentido, no es difícil de advertir que habla de una de las recetas más tradicionales en los meses de octubre a julio.
Pues sí, estamos hablando de las más deliciosas judías verdes con jamón. Si quieres disfrutar de este rico plato al estilo que más le gusta a este chef madrileño, prepárate a deleitarte con esta receta que te dejará con ganas de un segundo plato.
4Prepara los ingredientes de un sofrito delicioso y aromático
Tal como lo señalaba Chicote en su momento, una cebollita y ajo son más que suficientes para acompañar un plato delicioso con judías y jamón; por lo tanto, estos serán los únicos que formaran parte del más delicioso sofrito.
Pela la cebolla y pícala finamente. Retira también la piel del diente de ajo y córtalo en trocitos muy pequeños. Solo estos dos ingredientes formarán parte de un plato estrella, favorito de uno de los grandes de la cocina.
