Para cada una de sus recetas, Karlos Arguiñano tiene un truco bajo la manga y en el caso de la ensaladilla rusa, para la preparación de este tradicional plato que se degusta con el mismo amor en cualquier época del año, el chef vasco también tiene unos cuantos secretos que compartir.
Si deseas preparar en casa una ensaladilla rusa sencillamente espectacular, quédate a conocer cómo logra Arguiñano una consistencia y sabor perfectos.
7Formas de presentar el huevo en la ensaladilla
El huevo es uno de los ingredientes más tradicionales de la ensaladilla rusa y aunque en ocasiones se añade solo como decoración, la verdad es que el mismo se disfruta más cuando forma parte del plato.
Si bien, se puede rallar, Arguiñano prefiere que se perciba más su presencia. Por esta razón, el chef vasco espera que el huevo esté a temperatura templada para pelarlo y picarlo en dados pequeños e incorporarlo a la ensaladilla.
