Durante el verano, hasta los grandes chefs, como Dani García, se refrescan con los mejores gazpachos. Sin embargo, entre tantas recetas existentes de este plato tradicional, el chef prefiere evitar algunos sabores que no son de su agrado.
La receta tradicional tiene ingredientes muy precisos, pero a la hora de prepararlo, en cada hogar se hace un gazpacho “al gusto”, conoce cuál es el que no le gusta para nada a Dani García y prepáralo, pues quizás a ti, si te guste.
7Termina la preparación de este gazpacho
A medida que vas triturando los ingredientes del gazpacho, será necesario que añadas un poco de agua, el vinagre y sal a tu gusto.
Cuando vayas a añadir el agua, hazlo poco a poco, así podrás ir midiendo la consistencia hasta tenerla en el punto que gustas. Recuerda que, por lo general, el gazpacho se disfruta mejor bien frío y en vaso, a diferencia del salmorejo, el cual tiene mayor consistencia.
