Durante el verano, hasta los grandes chefs, como Dani García, se refrescan con los mejores gazpachos. Sin embargo, entre tantas recetas existentes de este plato tradicional, el chef prefiere evitar algunos sabores que no son de su agrado.
La receta tradicional tiene ingredientes muy precisos, pero a la hora de prepararlo, en cada hogar se hace un gazpacho “al gusto”, conoce cuál es el que no le gusta para nada a Dani García y prepáralo, pues quizás a ti, si te guste.
3Comienza lavando muy bien todos los ingredientes
Lo primero que debes hacer es elegir unos ingredientes frescos y en buen estado. En el caso de los tomates, la variedad pera o en rama es la mejor para este plato, así que si puedes usarlos, será mejor.
Una vez que tengas los tomates, revisa la calidad de los pepinos y recuerda usar unos que estén firmes, brillantes y en buen estado. Evita aquellos que luzcan arrugados o blandos en sus puntas. Lava muy bien ambos ingredientes protagonistas y el resto de los que vas a utilizar.
