Disfrutar de un buen soufflé es sencillamente una experiencia inolvidable. Con una consistencia esponjosa, una aroma que seduce y un sabor extraordinario, este rico plato se desliza entre los favoritos que ha dejado al mundo la gastronomía francesa.
Cuando de prepararlo de queso se trata, hay algunas pautas importantes que debes seguir para que la presentación te quede perfecta. Además, estos trucos que te compartiré, bien puedes aplicarlo a cualquier soufflé. Quédate a conocerlos y triunfa al servirlos en la mesa.
3Prepara la base con los ingredientes correctos
Cada suflé tiene su base correcta y en el caso del de queso, una buena bechamel es la que te ayudará a alcanzar el éxito.
Aunque muchos soufflés son preparados con otro tipo de base como el puré de patatas, lo cierto es que al tratarse de uno de queso, la que va como anillo al dedo es la bechamel. Esta debe tener la consistencia correcta y además, trabajarse a la temperatura correcta.
