Con seis estrellas Michelín y una creatividad desbordante a la hora de transmitir la preparación de recetas en su canal de YouTube, Jordi Cruz alcanza millones de visualizaciones en cada una de sus transmisiones y una de las más vistas, corresponde a la preparación de un postre que por su sencillez, se ha ganado el corazón de todos.
Si disfrutas de buenos postres con sabor tradicional, pero que tienen la originalidad de este chef, tienes que preparar esta tarta que será el deleite de todos en casa.
6Unifica las mezclas para preparar la más divina tarta de zanahoria
Será necesario que unifiques muy bien el puré de zanahoria con la mezcla de huevos y azúcar; y solo cuando tengas una preparación homogénea en la que todo luzca bien fusionado, es cuando añadirás la harina previamente tamizada.
Antes de añadir la harina, agrega a esta 15 gramos de levadura en polvo, también conocida popularmente como polvo Royal, 5 gramos de canela en polvo y 2 gramos de nuez moscada recién rallada. Unifica todo de manera envolvente para mantener la esponjosidad. Puedes mezclar con una espátula de silicona.
