Las hamburguesas de lentejas ganan cada día un mayor número de seguidores; y es que, cuando son preparadas de la manera correcta, pueden ser realmente deliciosas; al punto de hacerte olvidar las tradicionales de carne.
Esta receta es ideal para quienes, por razones de salud, ven limitado el consumo de carne; además, son la mejor alternativa para vegetarianos de todo el mundo. Las legumbres son naturalmente saludables y proteicas, así que prueba las siguientes alternativas y date un gustazo sin culpas.
4Cocina las lentejas
Escurre el agua con la que dejaste las lentejas en remojo y colócalas en una olla, agrega agua limpia y coloca a fuego medio. Pon la tapa a la olla y deja cocinar por unos 50 minutos. Deben quedar tiernas, por eso el tiempo que se demoren en la olla dependerá de las lentejas, puesto que algunas se ablandan más rápido que otras.
También depende de las hornillas, algunas cocinas tienen el fuego más fuerte que otras. Lo importante es que queden tiernas, una vez consigas que estén listas, escúrrelas y reserva.
Es posible que durante la cocción de las lentejas, estás tengan algo de espuma. No te preocupes, esto es algo completamente normal, conoce las razones aquí.
