Ya el verano comienza a volverse intenso con el calor y la ingesta de platos refrescantes se encuentra a la orden del día. Jordi Cruz tiene una receta de gazpacho que cae como anillo al dedo para estos días veraniegos; y que además está especialmente diseñado para aquellos que amarían comer un fresco gazpacho, pero con menos sabor a tomate.
Si te quieres refrescar con un plato delicioso y con menor intensidad de sabor a tomate, este gazpacho de Jordi Cruz es definitivamente para ti. No te pierdas ningún detalle y anímate a prepararlo.
8Prepara la gelatina para la espuma de albaricoque
Con la espuma de albaricoque darás definitivamente el toque de Jordi Cruz a tu preparación. Y aunque puedas pensar que es complejo prepararla, nada más alejado de la realidad, pues es sumamente sencilla de preparar.
Lo primero que debes hacer es hidratar la gelatina. Sirve en un vaso o un recipiente adecuado, un poco de agua fría y coloca la gelatina en láminas para que se vaya hidratando.
