Las magdalenas caseras perfectas y con un hermoso copete sí existen, y siguiendo estos sencillos trucos lo vas a conseguir. No se trata de seguir una receta específica que te permita alcanzar un resultado sorprendente; sino simplemente, se trata de seguir unos pasos muy sencillos que consiguen, no solo que la masa suba, sino que se mantenga aún después de retiradas del horno.
Presta mucha atención a los siguientes trucos y prepárate para los halagos a las perfectas magdalenas que vas a preparar.
1Ingredientes a la temperatura correcta
Este truco es clave no solamente a la hora de hacer magdalenas, sino también cualquier preparación de repostería; y es que, si quieres una masa perfecta, todos deben tener la misma temperatura.
Si guardas los huevos y la leche en la nevera, retíralos de esta al menos una hora antes de comenzar a preparar la masa, pero cuidado, no dejes los huevos durante más de dos horas fuera de la nevera antes de usarlos, pues estos se deterioran rápidamente.
