A poco que te guste la cocina, sabrás quiénes son Karlos Arguiñano y Martín Berasategui. Y si no eres muy amante de los fogones, seguramente también. No en vano, se trata de dos de los cocineros más mediáticos de nuestro país.
Pero ¿tienes idea de quién puede considerarse su auténtico maestro, una referencia que los dos chefs (y muchos otros, de diferentes generaciones) tienen en común? A continuación te damos la respuesta.
3Talento internacional
Luis Irizar siempre será recordado como el padre de la cocina moderna vasca, algo que han ratificado gente del talento de Martín Berasategui, Ramón Roteta o el propio Arguiñano. Pero su talento llevó al maestro a tener muchos destinos profesionales fuera de nuestras fronteras.
A lo largo de su duradera carrera, Irizar pasó por prestigiosos restaurantes de Francia, Suiza o Inglaterra. Célebre fue su labor en el London Hilton, donde su reputación no hizo más que crecer.
