La tortilla de patatas es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española. Existe un debate nacional en torno a si esta receta tradicional se hace con cebolla o sin ella. La sociedad está dividida entre los que creen que sin este ingrediente queda muy seca mientras que la otra parte cree que con cebolla se pierde su esencia.
Pero puedes mejorar su receta con un paso que le va a dar el toque de sabor definitivo. Una vez lo que pruebes, lo vas a realizar cada vez que cocines este plato. A continuación, te mostramos cómo hacer la tortilla de patatas con cebolla caramelizada.
5EL COCINADO DE LAS PATATAS
Los trozos de patata se tienen que cocinarse durante 20 minutos a fuego medio bajo. Tienes que echarle una pizca de sal al conjunto. No lo pongas a máxima potencia para evitar que se quemen. Tampoco descuides la cebolla caramelizada, ya que ya estará hecha. Cuando transcurra ese tiempo, el tubérculo estará muy tierno. Continuamos con la receta de la tortilla de patatas…
