Llega el verano, y junto a él, el calor viene en aumento; así que tener a la mano diferentes recetas de sopas frías y refrescantes, se convierte en la mejor alternativa para comer delicioso, variado y también fresco. Conoce estas 10 recetas que te vamos a presentar y disfrute de una alternativa diferente cada vez que lo desees.
9Gazpacho de sandía, una de las sopas más aromáticas y ricas
Para esta delicia de matices gustativos y aromáticos realmente divinos, necesitas: 500 gramos de sandía limpia y sin semillas, 500 gramos de tomates maduros, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 200 gramos de pan del día anterior, agua, sal, 60 ml de aceite de oliva virgen extra y 30 ml de vinagre de Módena.
Pon en la licuadora los tomates troceados, pimientos y dientes de ajo y tritura muy bien. Pon a remojar el pan con agua muy fría hasta que esté bien blando, escúrrelo y ponlo en la licuadora junto a la sandía. Sazona a tu gusto y vierte el aceite de oliva virgen extra. Lleva a la nevera a enfriar muy bien antes de disfrutarlo.
