Los huesillos extremeños forman parte de la tradición repostera española y su dulcería autóctona; y así como los huesos de santo, borrachuelos o pestiños de miel, representan lo más valioso de la identidad de sus lugares de origen y tradiciones.
En el caso de los huesesillos extremeños, los mismos son todo un ícono de la dulcería de Extremadura; y aunque suelen prepararse para la celebración del día de los Santos, Carnaval y Semana Santa, son tan fáciles de hacer que en realidad puedes disfrutarlos cuando quieras.
7Prepara todo para freír este dulce lleno de tradición
Una vez que decidas utilizar uno u otro aceite, pon en el fuego una sartén o caldero con una cantidad generosa de este.
Es necesario que pongas el fuego a nivel medio, si utilizas placa de inducción, conserva el nivel de temperatura en 6, a la mitad.
Además de tener listo el aceite, pon también un plato con papel absorbente para poner los huesesillos apenas los retires para que así se escurra el exceso de grasa.
