La tortilla francesa es un plato que aparentemente no tiene ninguna complicación. Sin embargo, puede resultar muy complicado pillarle el punto al huevo batido. Por este motivo, Dabiz Muñoz nos va a mostrar su propia versión de esta receta para que jamás vuelva a quedarte seca.
El reputado cocinero acompaña al huevo batido de algunos ingredientes que le dan un toque riquísimo. El resultado final es espectacular. A continuación, te desvelamos el secreto de Dabiz Muñoz para que la tortilla francesa esté jugosa.
5LA ELABORACIÓN DE LA TORTILLA FRANCESA
Hacer una tortilla francesa no tiene ningún misterio. Pero puede haber mucha diferencias en el resultado si no la realizas con acierto. Dabiz Muñoz utiliza tres huevos de corral, porque son más jugosos. Los casca y vierte su contenido en un bol. Les añade un poco de pimienta molida y un puñadito de sal antes de batirlos. Cuando ya estén salpimentados, ya puedes empezar a removerlos enérgicamente con un tenedor.
