El carismático chef Karlos Arguiñano, ha dejado una receta de calamares rellenos que han gustado mucho a sus fanáticos, los cuales no se pierden ni una de sus recetas. Y aunque este chef ya nos ha mostrado varias formas de preparar calamares, últimamente se puso de moda con su nueva preparación.
Estos calamares rellenos serán el deleite de toda la familia y hoy te contamos cómo los puedes hacer paso a paso para que los disfrutes en familia.
7Integra las carnes al relleno
Cuando estén integrados los ingredientes, incorpora la carne de cerdo picada y remueve para integrar bien. Sazona con sal y pimienta y cuando la carne de cerdo esté incorporada al sofrito, añade la carne de ternera troceada.
Continúa removiendo para evitar que se quemen los ingredientes y para fusionarlos bien. Además, trabaja en que la carne de cerdo y de ternera quede bien doradita y bien cocida.
