Variaciones de ensaladilla rusa hay muchas, pero como la de Martín Berasategui ninguna; y es que el reconocido chef con 12 estrellas Michelín, desborda de creatividad a la hora de reinventarse los platos más tradicionales, añadiendo ingredientes y haciendo modificaciones que hacen de cada plato uno con sabor único y distintivo.
Si ya has probado diferentes ingredientes en tu ensaladilla rusa, te aseguro que esta propuesta te va a encantar y se convertirá en tu favorita para este verano. Anímate a prepararla y no te arrepentirás.
7Prepara los ingredientes de la ensaladilla
Con las gambas y la mayonesa casera listas, ya estás a pocos minutos de tener lista esta excepcional ensaladilla al estilo de Berasategui, así que ahora solo resta preparar el resto de los ingredientes que la componen para armarla.
Escurre la sardinilla y con la ayuda de un cuchillo afilado córtala en pequeños trocitos. Toma las gambas cocidas y córtalas en dados pequeños de aproximadamente y ralla el huevo hasta dejarlo finamente picado.
