La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), es una asociación privada independiente, sin ánimos de lucro, que nació con el objetivo de informar a los consumidores. Aunque el sushi es una comida reconocida en el mundo entero por sus propiedades y beneficios, gracias a las verduras y el pescado empleado para su elaboración, pero si no se consume de la manera correcta puede generar varios problemas para la salud.
Por este motivo, la OCU advirtió a todos los consumidores sobre cuál es la forma idónea de comer sushi.
3El parásito que habita en el sushi
Con el aumento del consumo del pescado, es cada vez más habitual que las personas suelan sufrir intoxicaciones por este tipo de parásitos. Así lo confirmó un estudio realizado por la Universidad de Washington. Donde, a partir de distintas investigaciones, se llegó a la conclusión de que este gusano es ahora 289 veces más abundante de lo que era en 1979.
