Si buscas referencias para postres de alta gama, Jordi Cruz y Martín Berasategui, son de los grandes en los que puedes confiar para ser todo un éxito con postres deliciosos y que hechizan con solo mirarlos. En esta oportunidad, te deleitarás con dos recetas de uno de los postres más tradicionales: el tiramisú. Y como ambos chefs son unos expertos, te compartiremos ambas versiones para que decidas con cuál de ellas te quieres enamorar.
9Un delicioso mousse de mascarpone que te hará suspirar
Aunque no lo creas, esta mousse de mascarpone es una verdadera delicia muy fácil de preparar. Pon las yemas en un bol y comienza a batir hasta blanquear. Añade el azúcar y continúa batiendo.
En un bol aparte, comienza a batir la nata hasta lograr semi montarla. Añade el mascarpone y también las yemas e incorpora todo muy bien batiendo a baja velocidad.
