Si buscas referencias para postres de alta gama, Jordi Cruz y Martín Berasategui, son de los grandes en los que puedes confiar para ser todo un éxito con postres deliciosos y que hechizan con solo mirarlos. En esta oportunidad, te deleitarás con dos recetas de uno de los postres más tradicionales: el tiramisú. Y como ambos chefs son unos expertos, te compartiremos ambas versiones para que decidas con cuál de ellas te quieres enamorar.
8Prepara un delicioso granizado de café para este tiramisú al estilo de Berasategui
Para la preparación del granizado de café, pon a hervir el agua y añade en la misma el azúcar. Sumerge la hoja de gelatina previamente hidratada y escurrida y mezcla bien.
Vierte el café y el licor, pasa por un colador y déjalo en el congelador durante toda la noche para que esté perfecto.
