Martín Berasategui, empleando sus conocimientos en materia gastronómica, ha preparado una ensalada de patatas que de seguro será tu favorita. Este genio de la cocina española, merecedor de 12 estrellas Michelin bien merecidas por la calidad de sus preparaciones, trae una receta totalmente diferente.
En esta ensalada, Berasategui se apoya en una magnífica combinación de patatas, bacalao y espinacas que está sencillamente imperdible. Anímate a prepararla y disfruta del placer de un plato con doce estrellas.
7Termina de preparar el bacalao
Transcurridos los 15 minutos de reposo del bacalao en la leche, será el momento de terminar de prepararlo para disfrutar de la espectacular ensalada de patatas.
Retira el bacalao ahumado de la olla y colócalo en un escurridor para que elimine el exceso de líquido. Cuando tengas el bacalao escurriendo, aprovecha de terminar la preparación del resto de los ingredientes.
