Las espinacas son conocidas por su alto contenido de ácido fólico, pero esta, también tiene propiedades diuréticas que la hacen una aliada a la hora de eliminar líquidos. Sus características nutricionales la hacen perfecta para ser añadida en la dieta diaria y son muchos los beneficios que puedes obtener derivados de su ingesta.
Además de ácido fólico, las espinacas son ricas en magnesio, vitamina K y agua, disminuyen la presión arterial y al ser rica en fibra, mejora también el tránsito intestinal. Las sustancias antioxidantes que contiene, contribuyen a contrarrestar los radicales libres y previenen enfermedades. Conoce estas 10 recetas en las que la puedes aprovechar y aliméntate sanamente.
Conoce cuál es el tiempo correcto de cocción de las espinacas al hervirlas y tenerlas en su punto justo.
5Crema de espinacas
Una deliciosa crema de espinacas es una fantástica alternativa para un entrante o una cena ligera. Para prepararla necesitas: 500 gramos de espinacas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, agua cantidad necesaria, 100 ml de nata o de leche evaporada en caso de que la desees como una cena ligera, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Puedes utilizar leche evaporada casera.
Pocha la cebolla picadita junto al ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade las espinacas, espolvorea sal al gusto y cubre con agua. Cocina 7 minutos si son congeladas o 5 en caso de ser frescas. Cuando estén listas, tritúralas con apenas un poco del agua de la cocción. Añade la nata y cocina por un par de minutos. Salpimienta al gusto.
