Las espinacas son conocidas por su alto contenido de ácido fólico, pero esta, también tiene propiedades diuréticas que la hacen una aliada a la hora de eliminar líquidos. Sus características nutricionales la hacen perfecta para ser añadida en la dieta diaria y son muchos los beneficios que puedes obtener derivados de su ingesta.
Además de ácido fólico, las espinacas son ricas en magnesio, vitamina K y agua, disminuyen la presión arterial y al ser rica en fibra, mejora también el tránsito intestinal. Las sustancias antioxidantes que contiene, contribuyen a contrarrestar los radicales libres y previenen enfermedades. Conoce estas 10 recetas en las que la puedes aprovechar y aliméntate sanamente.
Conoce cuál es el tiempo correcto de cocción de las espinacas al hervirlas y tenerlas en su punto justo.
2Bolitas de espinacas
Para estas deliciosas bolitas de espinacas que puedes servir como entrante o aperitivo, necesitas: 400 gramos de espinacas frescas cocidas y escurridas, 1 barra de pan triturada, 1 cebolla pequeña picada finamente, 3 huevos batidos, ½ taza de queso parmesano rallado, sal y ajo en polvo al gusto.
Pica las espinacas y mézclalas con el resto de los ingredientes. Añade un poco de pan rallado para dar consistencia y forma bolitas para irlas colocando en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal. Introduce en el horno precalentado a 200 °C y hornea por 20 minutos. Dales la vuelta a lo largo de la cocción para que se doren de manera pareja.
