Un delicioso gazpacho siempre cae bien en los días calurosos y Jordi Cruz ha preparado una versión que, además de refrescante, termina siendo una verdadera bomba de vitaminas. Un gazpacho de fresas que apenas lo pruebes te hará experimentar una experiencia de otro mundo; delicado, aromático y con mucho sabor que es un invite a probarlo. Anímate a prepararlo y disfrútalo cuando quieras.
8Cómo lograr una consistencia más delicada
Cuando termines de licuar el gazpacho de fresas, es recomendable pasar la mezcla por un colador de malla fina. De esta manera, quedará más delicado.
Al hacerlo, notarás que quizás baje muy poco a poco, ayúdate con una cuchara y presiona suavemente para que todo el líquido caiga. No añadas agua, porque alterarías la consistencia final.
