El bizcocho genovés es todo un clásico de la repostería; sin embargo, todo parece indicar que en momentos de carestía, es que lo recordamos y sacamos a relucir. Lo cierto es que este bizcocho, que no contiene materia grasa ni levaduras químicas, es todo un éxito y bien que vale la pena prepararlo, sobre todo cuando tienes pensado humedecerlo con algún almíbar, o cubrir con alguna crema húmeda.
Este tipo de bizcocho se luce con mermeladas, dulce de leche, siropes y ni hablar de las frutas frescas o en almíbar, con las que suele tener una estrecha relación para la preparación de los más divinos troncos.
3Harina de trigo común
Despídete de la necesidad de comprar polvo de hornear, o impulsadores para hacer crecer el bizcocho. Además, no necesitas ir a comprar harina repostera o bizcochona para la preparación de este postre.
Basta con tener harina. Sí, cualquier harina de trigo de la que dispongas en casa te funcionará perfectamente para la preparación de esta delicia.
