La dieta keto es un plan de alimentación cetogénico que ha revolucionado la manera de perder peso y obtener una mejor salud en millones de personas en el mundo entero. Con una alimentación alta en grasas, pero baja en carbohidratos, este plan de alimentación permite, entre otras cosas: bajar de peso, controlar la diabetes e incluso mejorar la salud cuando se atraviesa algún tipo de cáncer, Alzheimer o epilepsia.
Seguir un plan keto de alimentación implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazar estos por grasas; para, de esta manera, inducir al organismo a un estado metabólico de cetosis, el cual convierte toda la grasa en energía y en cetonas dentro del hígado, lo que proporciona mayor energía al cerebro.
La base de esta alimentación gira en torno a la carne, huevos, verduras bajas en carbohidratos, mantequillas y aceites saludables. Hoy te presentamos 10 platos que sí puedes comer y que además son: fáciles de preparar y riquísimos.
7Sopa de marisco
La sopa de marisco es todo un clásico; sobre todo cuando se trata de la malagueña. Pero, ¿sabías que la dieta keto propone una realmente deliciosa? Para prepararla necesitas: 4 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo finamente picados, 140 gramos de apio en ramas rebanado, 240 ml de caldo de almejas, 350 gramos de nata, 2 cucharaditas de salvia seca, ½ limón incluyendo piel y zumo, 120 gramos de queso crema, 450 gramos de trucha en filetes, 60 gramos de brotes de espinacas, 230 gramos de gambas peladas, pimienta negra recién molida, y sal.
Sofríe en mantequilla dentro de una olla grande y a fuego medio, el ajo y las ramas de apio; cocínalos por unos 5 minutos y vierte el caldo de almejas, crema, queso crema, zumo de limón y ralladura. Hierve por 10 minutos y añade el pescado y las gambas. Hierve por 3 minutos o hasta que el pescado se deshaga fácilmente. Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. Pon a punto de sal y disfruta.
