La paella es uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía española. También es uno de esos platos que más confusiones crea a la hora de saber qué ingredientes puede o no puede llevar una paella para ser eso mismo, una paella.
En el siguiente artículo, no solo indagamos en este aspecto, sino que te explicamos cómo se hace una paella de carne para cuatro personas. Se trata de una fabulosa receta que no te puedes perder, saca boli y papel y disfruta de esta fantástica elaboración.
7Primer paso
En primer lugar, debemos trocear las costillas y la pechuga y salpimentarlas. Además, hay que salpimentar también los muslos de pollo. Doramos toda la carne en una sartén con un hilo generoso de aceite, la retiramos y la guardamos.
Por otra parte, también es importante en este paso verter el vino en una cazuela para desglasarla y reservamos el vino. A continuación, tenemos que picar las verduras en dados y ponerlas a rehogar en una cazuela.
