En los meses de mayo y junio especialmente, los boquerones se consiguen al mejor precio; y aunque es delicioso disfrutarlos en escabeche o en vinagre, esta receta a la bilbaína es una de esas que no te puedes quedar sin probar.
Unos pocos ingredientes y un método muy sencillo de cocción, te permite hacer este delicioso plato en 10 minutos. Anímate a prepararlo.
5En este momento añades la guindilla
Transcurridos unos pocos minutos de haber puesto a sofreír los dientes de ajo laminados, es el momento de incorporar a la sartén la guindilla previamente lavada y picada.
Añádela y deja que se sofría por unos segundos para que se fusione con el sabor del ajo liberado en el aceite. Corrige la cantidad de aceite en la sartén en caso de ser necesario.
Para esta receta puedes añadir tanto guindilla verde como roja, así que siéntete libre de elegir el color que más te agrade y piensa en los contrastes de colores en el plato.
