La salmorreta es uno de los secretos os mejor guardados por la Comunidad de Valencia para preparar los mejores y más deliciosos platos de arroz, fideuá e incluso los guisos. Se puede afirmar que se trata de una salsa a base de ñoras, las cuales son muy típicas de la zona de levante y aunque es un tanto difícil de explicar, lo cierto es que potencia de manera majestuosa el sabor de los platos en los que es añadida.
Conoce todos los detalles que giran en torno a la salmorreta y atrévete a darle la vuelta a la forma en que haces el arroz.
8Cómo terminar los detalles para disfrutarla al máximo
Para finalizar la preparación de la salmorreta, espera que el tomate se encuentre bien refrito y que ya no se aprecie su jugo en la sartén.
Retira la sartén del fuego y con la ayuda del brazo batidor, tritura muy bien la salsa. Si deseas que quede bien lisa, pásala por un colador y tendrás una salmorreta sedosa y lista para usar como quieras.
