Seguramente, nunca habías imaginado disfrutar de una crema de lechuga; sin embargo, esta es una opción que, para Arguiñano, no tiene nada de descabellado. El reconocido chef vasco ha preparado una crema con esta hortaliza, que sencillamente dejará a todos impactados en la mesa. Con un hermoso color, una consistencia perfecta y un sabor delicado, esta crema de lechuga se convierte en el plato preferido para esta primavera.
2Comienza con un sofrito muy sencillo
Esta crema de lechuga se prepara de una manera sumamente sencilla y tal como te comentaba hace unas líneas, te resultará insólito su resultado y sabor. Te darás cuenta de las infinitas posibilidades que tienes con esta hortaliza y comprobarás que es mucho más que para ensaladas.
Para dar inicio, lleva la olla rápida al fuego y vierte 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Llévala al fuego y espera que se caliente un poco. Añade la cebolla previamente pelada y picada en cubos.
