El pionono es un pastel que se hizo tradicional en la ciudad de Santa Fe, muy cercana a la ciudad de Granada, y su creador lo nombró de esta manera en honor al Papa Pío IX. Esta preparación se trata de un bizcocho que se rellena usualmente de dulce de leche, aunque se puede rellenar de otros ingredientes dulces.
La masa es muy fácil de preparar y solo requieres de unos pocos ingredientes que son de uso común en cualquier hogar. Además, si sigues las indicaciones paso a paso, te quedará espectacular. Este es un postre ideal para cualquier ocasión, una merienda o para compartir en familia.
3Endulza la masa de los piononos
Una vez que hayas mezclado las claras montadas con las yemas de los huevos y estén perfectamente integrados, agrega la miel y continua mezclando. Cuando esta se haya diluido, incorpora el azúcar e intégrala.
Mezcla con el batidor eléctrico a velocidad media hasta que se haya disuelto el azúcar en su totalidad. Esta debe estar incorporada a la miel y los huevos.
