Hacer unas magdalenas riquísimas y cuasiperfectas, no tiene por qué razón convertirse en un dolor de cabeza. Hacer estos pequeños bizcochos dulces es un procedimiento muy sencillo y el sabor y esponjosidad que puedes lograr en las mismas, te harán quedar como todo un experto. Todo lo que necesitas saber para triunfar y hacerlas de 10, son unos cuantos detalles que, a continuación, te vamos a revelar.
1Cuida la temperatura de los ingredientes
Antes de empezar a preparar la masa de las magdalenas, cerciórate de que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente. Si guardas los huevos en la nevera, sácalos con unos minutos de anticipación para que estén a la misma temperatura del resto de los ingredientes.
Si algún ingrediente se encuentra a temperatura diferente del resto, esto hará que la masa se corte… y esto no es precisamente lo que quieres lograr.
