Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
8ENSALADA DE GARBANZOS Y LANGOSTINOS
Una receta que te va a encantar esta ensalada de garbanzos con langostinos. Para empezar, tienes que dorar los piñones en la sartén sin aceite. Cuando los retires, echa un chorrito de aceite para que hagan los langostinos con un ajo picado a fuego vivo. En cuanto estén dorados retíralos y añade los garbanzos escurridos para que cojan todos los jugos que han soltado los mariscos. Puedes aliñarla con una vinagreta.
