Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
7ENSALADA CON AGUACATE Y NARANJA
También puedes innovar y realizar una ensalada con toques dulces, que le van muy bien al sabor de la legumbre. En este caso, echa los garbanzos en un bol junto a unas hojas de canónigos. Incorpórale la carne de un aguacate y una naranja cortada en dados. Aliña con una pizca de aceite de oliva, sal y pimienta. Como salsa puedes agregarle un poco de yogur griego natural, aunque es opcional.
