Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
6ENSALADA DE GARBANZOS CON HUEVO COCIDO
Como puedes comprobar, esta legumbre acepta todo tipo de alimentos y variaciones. Incluso puedes saltearlos y luego dejar que se enfríen. Cuece cuatro huevos en un cazo con agua. Mientras tanto, dora media cebolla picada en una sartén. Cuando cambie de color, añádele los garbazos y saltéalos durante dos minutos. Deja que se enfríe en lo que pelas los huevos y la aliñas.
