Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
5ENSALADA CON VINAGRETA DE LIMÓN
Otra opción muy saludable es realizar una ensalada garbanzos con verduritas con una vinagreta de limón. En lugar de optar por las típicas hortalizas, puedes añadirle unos rabanitos, media cebolla morada, un trozo de apio picado y hasta eneldo. Para hacer la salsa, pica un diente de ajo y échalo en un tarro de cristal. Añádele el zumo de un limón, una cucharada de miel, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta. Agítalo todo hasta que se ligue y échaselo a la ensalada.
