Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
3ENSALADA DE GARBANZOS CON ATÚN
Esta opción puede recordarte a la ensaladilla rusa, pero con garbanzos como ingrediente principal. En un bol, mezcla un poco de mayonesa con el zumo de un limón, sal y pimienta. Añádele el bote de las legumbres escurrido, una lata de atún también escurrida, una cebolla troceada y un poco de perejil picado. Remueve el conjunto para que se mezcle bien con la salsa. A todas las ensaladas puedes incorporarle otros ingredientes a tu gusto.
