Los garbanzos son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Aunque con el calor no te apetece tomar un guiso, puedes realizar diferentes ensaladas frescas para no dejar de ingerirlos en la época más calurosa del año.
Además de ser muy baratos y sencillos de hacer, son ricos en vitaminas y minerales como calcio, cinc, potasio, magnesio, hierro y fósforo. A continuación, te mostramos ensaladas frescas que puedes hacer con un bote de garbanzos.
10ENSALADA DE GARBANZOS CON PATATAS
No podía faltar otro clásico como la ensalada de garbanzos y patatas. Y es que el tubérculo va a las mil maravillas con la legumbre en el guiso, por lo que también pegan en este plato. Cuece las patatas hasta que estén tiernas. Después, pélalas y córtalas en dados. Échalas en un bol junto a los garbanzos escurridos. También le puedes añadir cebolla y tomate troceados. Lo último es aliñarla a tu gusto.
