Nada se compara al sabor, untuosidad y aroma de un potente alioli tradicional; sin embargo, hacer una crema muy parecida y con un sabor auténtico y delicioso a base de leche, es más fácil de lo que puedes creer. También conocida como lactonesa de ajo, el alioli con leche es uno de los favoritos para quienes buscan disfrutar de una crema deliciosa para acompañar patatas o sandwiches de una forma más suave y delicada.
Quizás te parezca que es difícil prepararlo, pero es todo lo contrario, y aquí te contaremos cómo puedes lograr que monte fácilmente.
5Añade la leche
Para lograr que el alioli se forme sin tener grumos o trocitos de ajo dispersos, vierte un poco de leche en el vaso e introduce el brazo batidor.
Comienza a triturar el ajo hasta que ya lo tengas bien triturado. Cuando lo tengas completamente triturado, vierte el resto de la leche e intégrala para tener lista la base del alioli, al cual ya vas a montar fácilmente.
