El chef vasco, Karlos Arguiñano, tiene un gran repertorio de recetas y entre estas no pueden faltar los deliciosos platos con sabor a mar. Las sardinas afogadas que prepara son una delicia y en este mismo orden de sabores marinos, ha preparado unas anchoas en salsa que sencillamente están deliciosas.
Si te quieres dar un gustazo con unas anchoas de sabor tradicional y bien jugosas, anímate a preparar esta receta y deléitate con todo su sabor.
9Como terminar estas anchoas en salsa
La cocción de las anchoas debe mantenerse a temperatura alta; por lo tanto, no lo disminuyas en ningún momento después de añadirlas a la cazuela.
Las anchoas tienen poca cantidad de carne; y está a demás, es muy rápida de cocinar; así que no hará falta que las remuevas de su lugar.
Déjalas tal y como las colocaste y pon la tapa a la cazuela. En apenas 2 minutos estarán perfectas para comer. Evita excederte con el tiempo, pues quedarán ricas, pero sobre cocinadas.
