El chef vasco, Karlos Arguiñano, tiene un gran repertorio de recetas y entre estas no pueden faltar los deliciosos platos con sabor a mar. Las sardinas afogadas que prepara son una delicia y en este mismo orden de sabores marinos, ha preparado unas anchoas en salsa que sencillamente están deliciosas.
Si te quieres dar un gustazo con unas anchoas de sabor tradicional y bien jugosas, anímate a preparar esta receta y deléitate con todo su sabor.
3Comienza la preparación de un sofrito
Para comenzar con la preparación del plato, pon en el fuego una cazuela y vierte aceite de oliva virgen extra. Mientras va tomando temperatura, pica los dientes de ajo finamente y ponlos a sofreír cuando el aceite esté caliente.
Espera un poco a que el ajo se vaya pochando un poco y a la vez que esto pasa, pela la cebolla y córtala en pequeños cubos. Añádela y remueve bien para que ambos ingredientes vayan pochándose poco a poco.
